餐旅所不知道今年會不會加考其他科目
一般來說都是管理學
依照這兩三年的出題方向
前兩年是中.英文管理學選擇題和餐旅專業科目(旅館管理和餐飲管理)選擇題
今年是中.英文管理學選擇題和餐旅專業科目(旅館管理和餐飲管理)選擇題
加管理學申論題

至於要推薦那些書來看
相信高餐餐旅所的網站有介紹
你可以再去瀏覽!

OK啊!可是我畢業了哩!

話說....星期六要面試了!(驚)你的東西要快點用出來哦....

1.自我介紹這是一定要的啊!你不說你是誰，怎麼讓教授對你印象深刻呢？我建議中文自我介紹請準好一分鐘及一分鐘半的份兒，英文自我介紹也請準備一下！自我介紹的內容要說什麼？除了個人簡介之外，請你在短時間內說明比他人適合念高餐的優點及原因。雖然我與這一屆學弟妹都沒有考到英文自我介紹，難保今年不考!至於面試狀況是採八～九人一組的團體面試，這兩屆面試都有搶答題及餐旅個案題！再來就是教授對學生個別發問，通常是會根據你繳的備審資料或是你的背景來提問，亦或是根據你的發言再反問你問題，所以”誠實”是最上策！切勿不懂裝懂，你鬥不過教授的！（茶）

2.非餐旅本科系的學生大有人在，所以你不用太擔心！現在k餐旅管理的書也於事無補了！放輕鬆一點，其實餐旅管理的主軸還是在”管理”上，只不過套上”餐旅”加以應用。如果你的管理學念得不錯，我相信面試應該不會有什麼問題！至於老師的研究方向，請你到餐旅所的網頁上看一下師資介紹！裡面都有記載.....相信你可以去推斷老師們的研究專長是什麼

3.星期六要面試，你的東西要快快用哦!研究計畫書大致上分作”第一章緒論””第二章文獻探討””第三章研究方法”。你有提到主題不知道要怎麼訂.....那就要看你對什麼主題有研究興趣了！這跟你念什麼科系都沒有太大的關係，既然你想進高餐就是對餐旅有興趣，可是你想不到要做什麼時，那進高餐你會很痛苦。你要有自己的想法，這是研究所與大學不同的地方！至於餐旅相關的資料可以上國圖的碩博士論文找，以你目前時間這麼趕的情況下，要你看外文期刊也太慢了，等你進高餐後這兒有餐旅資料的搜尋引擎。餐廳的服務品質研究很多人都做這樣的題目了，如果你要做也是可以，不過面試那一天我相信所長會對你有提問！（因為他的研究專長是服務品質）
4.答辯方式......搶答請記得要舉手！回答問題要謹慎！
5.整體狀況？就是外人所想的那樣，建議你先考上再說吧！
6.建議與準備方向啊.....想清楚自己是”一廂情願”認為對餐旅有興趣？還是真的想以餐旅作為”個人職業生涯的目標”？不要進來高餐再後悔.....既然想上高餐就要有所覺悟！請加油！有問題還可以再發問哦！（笑）

加油吧!

念餐旅所出來能幹麼?
1.進飯店
2.進餐廳
3.當餐旅技職院校的教師(不過你還要考教師證,餐旅技職院校的教師名額逐年減少)
4.自行創業
5.研發創新人才(餐旅所的官方說法)

進來觀光餐旅業不會因為你念到研究所
就給你一個高階主管的位子坐
你還是得從基本的一線人員做起
這是觀光餐旅業很基本的常識
你不懂一線人員在搞什麼
想往上爬做老大誰要服你?
除非你是空降部隊....
還有你爹娘是開飯店或餐廳....

薪水是多少?
南北價錢有差
但是當一線人員很難跳出三萬這個rage
昇遷如何?
有人做了十年還是領班
薪水沒有破三萬.....
相對地餐旅業的離職率很高!
原因有多種而薪資太低是其中之一

那你一定會問我我幹麼念餐旅所?
我的理由也跟你差不多
國立的研究所文憑很吸引我
但是我在大學念觀光算是相關科系進餐旅所
所以我對餐旅觀光有一些概念在
大學畢業要考研究所時
我曾想過如果沒考上就要進飯店業
念研究所後聽從父母建議考"觀光行政"公職為目標
不過也為自己留了後路
沒考上還是會投身飯店業或觀光業

說了這麼多我想給你一個觀念....
進研究所磨兩年不見得能磨出什麼東西
我覺得你應該加以思索你了解觀光餐旅有多少
因為進這兒後你有兩年的時間會圍繞在餐旅的話題轉
不要只是為了考而考
考上很爽大家都知道
但是考上一個自己都不知道那是什麼東東學校
硬著頭皮來念痛苦是你

我覺得你先要弄清楚為什麼要考研究所?
還有這麼多系所為什麼想要念餐旅所?
以及你進來餐旅所後想要得到什麼?

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